酿豆腐

酿豆腐 所需材料

• 客家豆腐一块
• 猪肉末适量
• 姜一小块
• 葱一根
• 盐适量
• 酱油适量
• 糖适量
• 香油适量
• 葱姜水适量
• 胡椒粉少量
• 生粉少量

酿豆腐 做法步骤详解

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准备好材料：豆腐、猪肉、葱姜??

猪肉剁成肉末加入葱姜末、盐、料酒、酱油、胡椒粉、糖、香油拌勻，再缓慢加入少许葱姜水，用筷子顺一个方向搅打起劲（肉馅变黏即可）

豆腐切块，用小刀轻轻掏空

取一小团肉馅轻轻塞入豆腐中

平底锅下油，放入豆腐小火慢慢煎至底部金黃

再翻面煎肉馅这面

盐、酱油、料酒、生粉各少量加些水调成酱汁倒入锅中，小火煮

煮到剩下少量汤汁时翻面收汁，关火